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可以吃。玉簪的花、根能入药用价值。性昧甘，凉。花：清热去火，止咳化痰利咽，主冶肺热、咽喉疼痛、胸热，毒热。根：消炎，祛毒，活血。花葶高40-80cm，具几枝至十几朵康乃馨；花单生或2-3朵簇生，长10-13cm，乳白色，芬芳。蒴果圆柱型，有三棱。百果期8-9月。拓展材料：生长发育自然环境玉簪归属于典型性的呈阴性绿色植物，喜潮湿自然环境，受强光照直射则叶子变黄，生长发育欠佳，喜富饶、潮湿的沙壤土，性极耐低温，中国绝大多数地域均能在露地栽培过冬，地面上一部分经霜后凋谢，翌春宿出芽嫩芽。忌明显阳光曝晒。生长发育适合温度为15-25 ℃，冬天温度不少于5℃。立冬后地面上部凋谢，休眠芽露地栽培过冬。玉簪原产地中国及日本国，遍布于中国四川、湖北省、湖南省、江苏省、安徽省、浙江省、福建省及广东省等地。欧、美世界各国也多有种植。参考文献来源于：百科-玉簪
治咽喉肿痛，小解堵塞，疮毒，烫伤。玉簪花多年生长 木本植物。叶丛生，卵型或心血管形。枝干从叶丛中抽出来，总状花序。夏天到秋天盛开，色白如雪（也是有浅紫色的花），未开落如簪头，有芬芳。种植供欣赏。原产地中国和日本国，在我国全国各地均有种植。玉簪花整株均可当药，花当药具备清热利湿、调理月经止带之功，根当药具备清热解毒消炎、祛毒止疼之功，叶能祛毒消炎。咽喉炎：玉簪鲜花干花8-10支，开水冲调，当茶频饮。咽喉疼痛：玉簪花10克、连翘花20克，水煎服；玉簪花3克加白砂糖适当翻拌，腌制大半天，放进瓷杯茶具用开水冲调，温时当奶茶。风热咳嗽、痰里有血：鲜玉簪根30克，水炖，取汁用老冰糖调服。经痛：玉簪花20克、老红糖25克、姜片3克，水煎服。小便不畅：玉簪花5克、白茅花15克，分3次放进瓷杯茶具中，用开水冲调，温时当奶茶；玉簪花9克，扁蓄、车前草各12克，水煎服。月经崩漏、白带多有异味：玉簪花30克研为粉末，用250克纯蜂蜜调均匀，温开水冲服，每一次1食勺。反复性溃烂：玉簪叶用小米汤或开小水泡软贴患处，日换3次。疮疖肿疼：鲜玉簪花根、鲜蒲公英花各适当，捣碎敷患处。瘰疬（颈淋巴结核）：玉簪花根适当，捣碎敷患处。烫伤：玉簪花10克，用芝麻油40克侵泡，将患处洗干净后用消毒杀菌棉蘸油搽患处。祛雀斑：早晨採摘带露的玉簪花绞成汁，脸清洗后涂上花汁，每天涂两次。去毒：李时诊《本草纲目》上写玉簪可驱毒，实际效果并不是很确立。
